iMadrassa

التوازن الغذائي

I التوازن الغذائي

أغلبية الأطفال الذين يرضعون من ثدي الأم نموهم عادي. عند إنتهاء مرحلة الرضاعة و مع التقدم في السن البعض منهم تظهر لديهم علامات النمو غير العادي.

  • في المرحلة الأولى : النمو العادي يفسر بكون حليب الأم غذاء كامل و متزن.
  •   في المرحلة الثانية : النمو غير العادي يفسر إما بسوء التغذية أو التغذية غير المتزنة.

 ماذا نسمي التغذية المتزنة ( التوازن الغذائي ) ؟

1 التقصي
أ تغيرات احتياجات العضوية حسب النشاط
  • يمثل  الجدول التالي المقدار الطاقوي لاشخاص في حالة نشاطو في حالة راحة .  

حلل نتائج هذا الجدول؟

تحليل الجدول:

  • في حالة الراحة :تحتاج العضوية الى القليل من الحريرات ومواد البناء للمحافظة على الحياة ،عمل الاعضاء،تجديد الخلايا التالفة.
  • في حالة النشاط:مثل العمل والرياضة ،العضوية تحتاج الى الطاقة ومواد البناء لتعويض الخلايا التالفة .
  • في مرحلة الإنتاج:يحتاج الجسم الى مواد البناء (البروتينات) ومواد الطاقة (السكريات).
  • لديك المعطيات التالية:

عمر شاب مراهق يقوم بنشاط عادي يتمتع بصحة جيدة. تحتوي الأغذية التي يتناولها على العناصر التالية:

  1. الماء : 2500غ
  2. الأملاح المعدنية : 20غ
  3. البروتينات : 100غ
  4. الغلوسيدات : 500غ
  5. اللبيدات( الدسم ) : 70غ
  6. الفيتامينات :  0.075غ.         

سعيد شاب آخر مراهق ، يقوم بنشاط عادي. يتغذى على أغذية غنية بالغلوسيدات ( السكريات ) و الدسم ( اللبيدات ) ، و توفر له قيمة طاقوية مماثلة للقيمة الطاقوية الموجودة في أغذية عمر, الا أنه يعاني من نحافة شديدة ، ضعف في الجسم و نقص في مقاومة الأمراض.

 

 

 إذا علمت أن :

1غ بروتينات

4Kcal

 1غ غلوسيدات

4Kcal

1غ دسم

9Kcal

 

  • احسب القيمة الطاقوية لكل من أغذية عمر و أغذية سعيد.
  •  بالمقارن إلى تركيب أغذية عمر علل ظهور أعراض النمو غير العادي لدى سعيد.

 

 

  1.  حساب القيمة الطاقوية لأغذية كلا الشخصين:

القيمة الطاقوية = 500x4+4x100+ 9x70

القيمة الطاقوية = 3030Kcal

 

2. تعليل ظهور أعراض سعيد:

نلاحظ ان أغذية عمر متنوعة و بنسب ملائمة:

  •  أغذية طاقوية : غلوسيدات و دسم .

  • مواد بنائية : بروتينات.

  • مواد وضيفيه : ماء ، أملاح معدنية ، فيتامينات.

بينما أغذية سعيد تقتصر أساسا عاى : الغلوسيدات و الدسم ( أغذية طاقوية اساسا).

 

منه:أعراض النمو غير العادي لدى سعيد سببها : نقص المواد البنائية و المواد الوضيفية في أغذيته أي غذاءه غير متزن.

 

ب تصنيف الأغذية ودورها حسب احتياجات العضوية
  1. الحاجة الى مواد الترميم:
  • تؤمنها البروتينات الحيوانية مثل :اللحم،السمك،البيض،.........
  •  البروتينات النباتية مثل :البقوليات ،العجائن،.............
  • الماء والأملاح المعدنية.

2.الحاجة الى الطاقة:

  • تؤمنها الغلو سيدات(السكريات) مثل :السكر ،العسل،البقوليات،........
  • الدسم:الزبدة،الجبن،.................................................

 

3.الحاجة الى مواد البناء والصيانة(الصحة):

  • يؤمنها:الماء الموجود في كل الاغذية.
  •  الأملاح المعدنية: الكالسيوم الموجود في الحليب ،الجبن..........
  •  الفسفور الموجود في اللحم والسمك والبيض......

الفيتامينات:

  • مثل فيتامين أ الموجود في الخضر والفواكه والحليب.......
  •  فيتامين ب1 الموجود في اللحم والخضر الجافة.........
  •  فيتامين ب2الموجودفي الحليب والزبدة....................

 

ت الراتب الغذائي وأنواعه
  1. تعريف الراتب الغذائي:هو كمية الاغذية التي يجب على الشخص أن يتناولها يوميا لسد كافة احتياجات العضوية من المطاقة والمادة ، ويختلف من شخص لأخر حسب السن، الجنس ، النشاط ،الظروف المناخية .
  2. أنواع الراتب الغذائي:
  • راتب النمو :للطفل والصبي حتى البلوغ.

  • راتب البناء والصيانة:للشخص البالغ غير العامل.

  • راتب العمل:للشخص البالغ كثير النشاط.

  • راتب الإنتاج: للمرآة الحامل والمرضع.

  1. يتمثل التوازن الغذائي في الغذاء الذي يحتوي كميات من الطاقة والمادة الضرورية للوظائف الفيزيولوجية العادية للجسم (العضوية).          
  2. للنمو و الحفاظ على صحة جيدة على الإنسان أن يتناول وجبات غذائية متنوعة و متزنة.
  3. توفر هذه الأغذية :

  • مواد طاقوية ، أساسا الغلوسيدات.

  • مواد بنائية : البروتينات (نمو الأنسجة و ترميمها ) .

  • مواد وضيفية : الماء ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات .

4.يجب التنويع في الغلوسيدات ، البروتينات ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات.

  • إختبارات
  • 29
  • الأجوبة الصحيحة
  • False
  • الأجوبة الخاطئة
  • False
  • مجموع النقاط
  • False

المراتب الخمس الأولى في Quiz

  • صليحة بومعزة
  • 289 نقطة
  • mohamed laidaoui
  • 200 نقطة
  • Breezy Fares
  • 165 نقطة
  • Dihi Te
  • 158 نقطة
  • Guerena Tini
  • 140 نقطة
  • سهام غاوي
  • 140 نقطة
  • debeche haithme
  • 139 نقطة
  • 03 mani
  • 85 نقطة
  • Roumaissa Amamouche
  • 80 نقطة
  • amel amel
  • 52 نقطة

قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.