دخل سليم إلى المطبخ فوجد أمه تعد وجبة الغذاء المتكونة من الفاصوليا الجافة فلا حظ أن أمه تسكب كمية من الخل و بكربونات الصوديوم في القدر فسأل أمه و أجابته أنها أضافت المادتين السابقتين كي تنضج الفاصوليا بسرعة
ما تأثير الخل + البيكاربونات على الفاصوليا الجافة
مزيج الخل و البيكربونات يجعلها سهلة و سريعة الطهي بسبب انحلالها السريع أي ان هذا المزيج وسيط في عملية الطهي
ما نوع التحول الحاصل ؟ و ما اسم الغاز الناتج؟
التحول الحاصل تحول كيميائي و الغاز المنطلق منه هو غاز ثاني اكسيد الكربون
إقترح تركيبا تجريبيا تكشف به عن الغاز المنطلق
التركيب المقترح هو:
الغاز المنطلق له مميزات تميزه اذكر منها اثنتان.
الغاز المنطلق يمتاز :
- غاز خانق
- يتنفسه النبات
ما نوع وعدد الذرات المكونة لكل من جزيئي الخل و البيكربونات
الصيغة الكيميائية للبيكربونات =
الصيغة الكيميائية للخل = $$ CH_3COOH $$
الجزئ | $$ CH_3COOH $$ | |
نوع وعدد الذرات | ذرة صديوم , ذرة كربون و ثلاث ذرات اكسجين | ذرتين كربون , اربع ذرات هيدروجين وذرتين اكسجين |
من بين التحولات التي درستها اذكر تحولا آخر ينتج عنه نفس الغاز
من بين التحولات المدروسة و المنتجة لغاز ثاني اكسيد الكربون الاحتراق التام لكربون هيدروجيني
اذكر تحولا آخر يكون فيه هذا الغاز متفاعلا ليس ناتجا
التحول الذي يكون فيه غاز ثاني اكسيد الكربون متفاعلا لا ناتجا هو : التركيب الضوئي في النبات