iMadrassa
التمرين الحادي عشر

1. نزرع 2غ من الخميرة في وسطين يحتويان على كمية من الغلوكوز الأول مشبع بالأكسجين والثاني يوضع في أنبوب مغلق، نعرض المحضرين لنفس الظروف التجريبية 20م ، النتائج مدونة في الجدول التالي :

 

المواد المستعملة أو الناتجة الوسط (1) الوسط (2)
حجم
المستعملة
0.75ل /
حجم
المطروحة
0.74ل 0.23ل
كتلة الإيثانول / 0.46غ
كتلة الخميرة المتشكلة 0.6غ 0.02غ

 

 

1.1 حلل هذه النتائج

 

2.1 حدد الظواهر التي حدثت في كل من الوسطين

 

2. المنحنيات الممثلة في الوثيقة(1) تبين نتائج متابعة تطور كتلة الخميرة في الوسطين (1) و(2) بدلالة الزمن .

 

1.2. حلل المنحنين

 

2.2 ماذا تستنتج من خلال تحليلك لنتائج الجدول والمنحنين

1.1

تحليل النتائج:

يتم في الوسط (1) امتصاص 0.75ل من

وطرح نفس الكمية تقريبا من
، وتم تشكيل 0.6غ من الخميرة كما أنه لم يتشكل ايثانول ، أما في الوسط (2) فلم يتم استعمال
وتم طرح كمية قليلة من اﻠ
 (0.23ل) وتتشكل كمية قليلة من الخميرة (0.02غ) كما تم تشكيل ايثانول(0.02غ).

2.1

تحديد الظواهر الحادثة:

 

  • الوسط (1): تنفس .

 

  • الوسط(2) : تخمر كحولي
1.2

تحليل المنحنيين:

 

يعبر المنحنيان عن تحول كتلة الخميرة بدلالة الزمن من حيث تزداد الكتلة مع مرور الزمن لكن أكثر في الوسط الهوائي من اللاهوائي .

2.2

الاستنتاج :

 

تقوم الخميرة في وجو الغاز الاكسيجين بعملية التنفس التي يتم فيها هدم كلى للمادة العضوية و تحرير كمية كبيرة من الطاقة تسمح لها بالتكاثر السريع ، أما في غياب غاز الاكسيجين فأنها تلجأ الى عملية التخمر التي يتم فيها هدم جزئي للمادة العضوية و تحرير كمية قليلة من الطاقة والتي تسمح لها بنمو ضئيل.


قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.