iMadrassa
التمرين الثالث عشر

تنمو خلايا الكائن الحي وتتطور بتكاثرها و تركيبها للمادة، باستعمال الطاقة الكامنة في المادة الحية ،نريد في هذا الموضوع دراسة آليات تحويل الطاقة على مستوى خلايا العضوية.

 

الجزء الأول :

 

1.  لتحديد بعض الظواهر المستهلكة للطاقة عند العضوية قمنا بزرع خلايا خميرة الخبز ( فطر مجهري وحيد الخلية ) في الوسطين أحدهما هوائي و الأخر لاهوائي حيث أحضرنا دورقين زجاجيين يحتوي كل منهما على ماء دافئ و 1غ غلوكوز ثم أضفنا لكل دورق 2غ من الخميرة الخبز، حيث يكون الأول غني بالأوكسجين بينما الدورق الثاني خال منه.تنزع عينيات من الخميرة على مراحل منتظمة، كل 10دقائق من كل وسط على حدى، ثم نقيس شفافية الوسط (النسبة المئوية للضوء الذي يجتاز العينة حيث أن شفافية الوسط مرتبطة بعدد الخلايا في وحدة الحجم. )

النتائج المحصل عليها مدونة  في الجدول :

 

الزمن بالدقائق (د) 00 10 20 30 40 50 60 70 80 90
شفافية الوسط الهوائي (وحدة اعتبارية) 65 51 41 33 25 18 15 10 08 06

شفافية الوسط اللاهوائي(وحدة اعتبارية)

65 63 60 58 56 55 53 51 50 48

 

1.1ماذا يمثل سكر العنب مادة أيض( ركيزة) بالنسبة الخلايا الخميرة ؟

 

2.1على منحني متعامد متجانس واحد مثل منحني تغير شفافية كل وسط من الوسطين الهوائي و اللاهوائي بدلالة الزمن.

 

3.1 حلل وفسر المنحنين

 

4.1 ماذا تستنتج ؟

 

2. يكشف الفحص المجهري لعينتين من خلايا الخميرة إحداهما أخذت من الوسط الهوائي و الأخرى من الوسط اللاهوائي المظهرين الممثلين في الوثيقة (1).

 

1.2 كيف تفرق بين مظهري خليتي الخميرة أوب في الوثيقة (1) ؟

 

 2.2 ماذا تستنتج ؟

 

الجزء الثاني :

 

لتحديد الآليات التي تسمح لخلايا الخميرة بإنتاج الطاقة نستعرض نتائج تجربيه حيث سمحت التحاليل الكيميائية لمزرعتي خلايا خميرة مزروعتين في وسطين أحدهما هوائي و الاخر لاهوائي من تسجيل النتائج المدونة في الجدول 2 .

المادة اللازمة والمادة المنتجة في كل وسط الوسط الهوائي الوسط اللاهوائي
حجم الأكسجين المستعمل باللتر (ل) 0.75 00
حجم ثاني أكسيد الكربون الناتج باللتر(ل) 0.74 0.23
كتلة الإيثانول الناتج بالغرام (غ) 00 0.46
الكمية الابتدائية للغلوكوز بالغرام (غ) 01 01
كمية الغلوكوز المستهلكة بالغرام (غ) 01 0.3
كتلة الخميرة المنتجة بالغرام (غ) 0.6 0.02

 

1. كيف تفسر الاختلاف في كمية الغلوكوز المستهلكة في الوسطين؟

 

2. كيف تفسر الاختلاف في كمية الخميرة المنتجة في الوسطين؟

 

3. بالاعتماد على معطيات الجدول حدد الآلية التي تسمح لخلايا الخميرة بإنتاج الطاقة في كل من الوسط.

1.1.1

يمثل  الغلوكوز بالنسبة لخلايا الخميرة مادة أيض تحتوي طاقة كيميائية كامنة .

2.1.1

المنحنى :

3.1.1

التحليل:

 

يمثل المنحنيين تغير شفافية الوسط عبر الزمن و ذلك في حالة هوائية و حالة لاهوائية ، حيث تتناقص الشفافية في الحالة الهوائية بشكل أسرع منه في الحالة اللاهوائية، وهذا يعود لسرعة تكاثر الخميرة في الحالة الاولي و بطئه في الحالة الثانية.

4.1.1

الاستنتاج:

 

التنفس يوفر طاقة أكبر من الطاقة التي يفرها التخمر و التي تسمح بتكاثر أسرع.

1.2.1

الفرق:

 

تبدو الخميرة في الشكل ب ذات حجم كبير و تتوفر على عدد كبير من العضيات النامية، بينما الخميرة الموضحة بالشكل ب فحجمها صغير و تحتوي على عدد أقل من العضيات و التي تكون غير نامية

2.2.1

الاستنتاج :

 

الخميرة التي تعيش في وسط هوائي يكون لها نشاط كبير و عدد كبير من عضيات.

1.2

تفسير الاختلاف في كمية الغلوكوز المستهلكة في الوسطين :

 

يحدث أثناء التنفس هدم سريع للمادة العضوية على عكس التخمر.

2.2

تفسير الاختلاف في الكمية الخميرة المنتجة في الوسطين:

 

يتناسب الاختلاف في كمية الخميرة المنتجة طرديا مع كمية الطاقة المحررة في كل وسط.

3.2

الآلية التي تسمح  لخلايا الخميرة بإنتاج الطاقة في كل وسط:

 

الوسط الهوائي: التنفس.

 

الوسط اللاهوائي: التخمر


قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.