تلعب الأنزيمات دورا أساسيا في التفاعلات الكيميائية التابعة لمختلف النشاطات الحيوية للخلية من هدم و بناء .
تمثل منحنيات الشكل (أ) من الوثيقة (1) حركية التفاعلات الأنزيمية بدلالة مادة التفاعل باستعمال إنزيم غلوكوز أكسيداز .
أما معدلات الشكل (ب) من الوثيقة (1) فتظهر تفاعلين من تفاعلات الأكسدة الخلوية
قدّم تحليلا مقارنا للتسجيلات الثلاث للشكل (أ) من الوثيقة (1)
التحليل المقارن :
تبين التسجيلات أن حركية التفاعلات الإنزيمية مع الغلوكوز كبيرة و منعدمة مع الغلاكتوز و السكروز
ماهي المعلومة التي تقدمها لك معادلات الشكل (ب) من الوثيقة (1) حول النشاط الأنزيمي ؟
المعلومة :
تأثير نوعي بالنسبة لنوع التفاعل .
ماذا تستخلص حول نشاط الأنزيم الذي تقدمه لك الوثيقة (1) ؟ علل إجابتك .
الاستخلاص و التعليل :
- تأثير نوعي مزدوج :
- تأثير نوعي بالنسبة لمادة التفاعل – لا يحفز إلا أكسدة الغلوكوز .
- تأثير نزعي بالنسبة لنوع التفاعل – تأثير على نفس المادة بإنزيمين مختلفين .
يمثل الشكل (أ) للوثيقة (2) الأحماض الأمينية التي يتشكل منها الموقع الفعال للأنزيم ، بينما يمثل الشكل (ب) الموقع الفعال في وجود مادة التفاعل .
البيانات :
- أحماض أمينية
- مادة التفاعل
- ذرة زنك مكونة للموقع
قدّم تعريفا للموقع الفعال .
تعريف الموقع الفعال :
هو جزء من الإنزيم مشكل من أحماض أمينية محددة وراثيا : شكلا ، عددا و نزعا . له القدرة على التعرف النوعي على مادة التفاعل و تحويلها .
ماهي الأدلة التي تقدّمها الوثيقة (2) حول التخصص الوظيفي للأنزيم ؟
الأدلة التي تقدمها الوثيقة (2) بشكليها ( أ ، ب) حول التخصص الوظيفي للإنزيم تتمثل في :
تغيرات في الشكل و الموقع للأحماض الأمينية المشكلة للموقع الفعال ، حيث أن :
- الشكل (أ) يبين أحماضا أمينية متفرقة .
- الشكل (ب) يبين تجمع الأحماض الأمينية .
ففي وجود مادة التفاعل ، يتثبت جزءا منها مع بعض الأحماض الأمينية ( موقع التثبيت ) و الجزء الآخر يتثبت على أحماض أمينية أخرى ، و التي تشكل الموقع التحفيزي .