Le cerveau humain, en période de travail intense, fonctionne avec une puissance de 25 W environ.
Quelle masse de glucose, principal aliment du cerveau, faudra-t-il pour maintenir cette activité pendant 45 minutes ?
On donne :
Le travail fourni par le cerveau, et donc la quantité de chaleur requise est :
La réaction de combustion du glucose s'écrit :
le nombre de mole de glucose nécessaire pour obtenir l'énergie requise par le cerveau est alors :