iMadrassa

تأثير الحرارة على نشاط الأنزيمات

الإشكالية :

كيف تؤثر الحرارة على نشاط الأنزيمات ؟

الفرضيات :

الأنزيمات من طبيعة بروتينية تتخرب في درجات الحرارة العالية وتتثبط في درجات الحرارة المنخفضة تعمل درجة الحرارة على تخريب الروابط المحافظة على البنية الفراغية للأنزيمات

1 تأثير تغيرات درجة الحرارة

تم في هذه الحالة إجراء سلسلة من 5 تجارب حيث في كل تجربة استعمل نفس التركيز من الأنزيم و نفس التركيز من مادة التفاعل وفي كل تجربة يتم تغيير درجة الحرارة (10، 35، 50، 60، 70) أجريت التجارب الخمسة في نفس درجة الـ

(7). نتائج التجارب ممثلة في الوثيقة (1)

 

التعليمة 1 :

حلل النتائج ثم إستخرج تأثير الحرارة على نشاط الأنزيم.

الإجابة:

 عند إضافة الأنزيم يتناقص تركيز

بسرعة عند درجة 35 ويتناقص بشكل متوسط عند درجة حرارة 10 و 50 وتبقى ثابتة عند 60 و 70 درجة مئوية

الإستنتاج :

يتأثر نشاط الأنزيم بتغيرات درجة الحرارة بينما يكون نشاطه أعلى في درجة حرارة متوسطة.

التعليمة 2 :

أرسم المنحنى تغيرات سرعة التفاعل بدلالة درجة الحرارة؟ ماذا تستنتج فيما يخص العلاقة بينهما ؟

الإجابة :

الإستنتاج :

لكل أنزيم درجة حرارة مثلى يكون عندها النشاط أعظمي

2 حوصلة حول تأثير عوامل الوسط على النشاط الأنزيمي

يمكن حوصلة تاثير درجة الحرارة المرتفعة ودرجة الحموضة غير المناسب على الانزيم في الرسم التخطيطي الموضح في الوثيقة (2)

التعليمة 1:

حدد اوجه التشابه و الاختلاف في تاثير كل من درجة الحرارة و الحموضة على نشاط الانزيم؟

الإجابة :

ان كل من من درجة الحرارة و الحموضة غير الملائمين يؤثران على انواع مختلفة من الروابط الكيميائية في الانزيم مما يغير من بنيته الفراغية وبالتالي شكل الموقع الفعال ومنه فقدان نشاط الإنزيم.

التعليمة 2:

انطلاقا من المعارف المبنية و معارفك الخاصة اكتب نصا علميا تلخص فيه أهمية التعرف على خصائص الإنزيمات و شروط عملها مبرزا العلاقة بينها و بين ضمان شروط صحية لحياة أطول.

الإجابة :

-الانزيمات وسائط بروتينية نوعية تعمل على تسريع التفاعلات الكيميائية على مستوى العضوية و هي لا تتأثر اثناء التفاعل.

-يتميز الانزيم بتأثيره النوعي اتجاه نوع معين من مادة التفاعل ويحدث الارتباط بين الانزيم ومادة التفاعل من خلال وجود الموقع الفعال فيتشك المعقد ES وينتج عن ذلك تشكل مادة ناتجةP.

-يؤدي نقص او غياب الانزيم على مستوى العضوية الى حدوث اضطرابات و اصابات مرضية.

  • إختبارات
  • 6
  • الأجوبة الصحيحة
  • False
  • الأجوبة الخاطئة
  • False
  • مجموع النقاط
  • False

المراتب الخمس الأولى في Quiz

  • عبد المؤمن شداد
  • 155 نقطة
  • anis messai
  • 140 نقطة
  • abderrahmane claviha
  • 140 نقطة
  • أمينة شاشو
  • 140 نقطة
  • Samira Hechaichi
  • 140 نقطة
  • manar askiou
  • 140 نقطة
  • SA RA
  • 137 نقطة
  • مروة بن علية
  • 120 نقطة
  • نصرالدين عزون
  • 120 نقطة
  • liza remaci
  • 120 نقطة

قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.



قم بالدخول للإطلاع على المزيد من المحتوى

لتتمكن من الوصول إلى جميع الدروس والتمارين والمسابقات والفيديوهات وتصفح الموقع براحة قم بالدخول أو بتسجيل حساب مجانا.