التوازن الغذائي
أغلبية الأطفال الذين يرضعون من ثدي الأم نموهم عادي. عند إنتهاء مرحلة الرضاعة و مع التقدم في السن البعض منهم تظهر لديهم علامات النمو غير العادي.
- في المرحلة الأولى : النمو العادي يفسر بكون حليب الأم غذاء كامل و متزن.
 - في المرحلة الثانية : النمو غير العادي يفسر إما بسوء التغذية أو التغذية غير المتزنة.
 
ماذا نسمي التغذية المتزنة ( التوازن الغذائي ) ؟
- يمثل الجدول التالي المقدار الطاقوي لاشخاص في حالة نشاطو في حالة راحة .
 
حلل نتائج هذا الجدول؟
تحليل الجدول:
- في حالة الراحة :تحتاج العضوية الى القليل من الحريرات ومواد البناء للمحافظة على الحياة ،عمل الاعضاء،تجديد الخلايا التالفة.
 - في حالة النشاط:مثل العمل والرياضة ،العضوية تحتاج الى الطاقة ومواد البناء لتعويض الخلايا التالفة .
 - في مرحلة الإنتاج:يحتاج الجسم الى مواد البناء (البروتينات) ومواد الطاقة (السكريات).
 
- لديك المعطيات التالية:
 
عمر شاب مراهق يقوم بنشاط عادي يتمتع بصحة جيدة. تحتوي الأغذية التي يتناولها على العناصر التالية:
- الماء : 2500غ
 - الأملاح المعدنية : 20غ
 - البروتينات : 100غ
 - الغلوسيدات : 500غ
 - اللبيدات( الدسم ) : 70غ
 - الفيتامينات : 0.075غ.
 
سعيد شاب آخر مراهق ، يقوم بنشاط عادي. يتغذى على أغذية غنية بالغلوسيدات ( السكريات ) و الدسم ( اللبيدات ) ، و توفر له قيمة طاقوية مماثلة للقيمة الطاقوية الموجودة في أغذية عمر, الا أنه يعاني من نحافة شديدة ، ضعف في الجسم و نقص في مقاومة الأمراض.
إذا علمت أن :
1غ بروتينات
1غ غلوسيدات
1غ دسم
- احسب القيمة الطاقوية لكل من أغذية عمر و أغذية سعيد.
 - بالمقارن إلى تركيب أغذية عمر علل ظهور أعراض النمو غير العادي لدى سعيد.
 
- حساب القيمة الطاقوية لأغذية كلا الشخصين:
 
القيمة الطاقوية = 500x4+4x100+ 9x70
القيمة الطاقوية = 3030Kcal
2. تعليل ظهور أعراض سعيد:
نلاحظ ان أغذية عمر متنوعة و بنسب ملائمة:
- 
	
أغذية طاقوية : غلوسيدات و دسم .
 - 
	
مواد بنائية : بروتينات.
 - 
	
مواد وضيفيه : ماء ، أملاح معدنية ، فيتامينات.
 
بينما أغذية سعيد تقتصر أساسا عاى : الغلوسيدات و الدسم ( أغذية طاقوية اساسا).
منه:أعراض النمو غير العادي لدى سعيد سببها : نقص المواد البنائية و المواد الوضيفية في أغذيته أي غذاءه غير متزن.
- الحاجة الى مواد الترميم:
 
- تؤمنها البروتينات الحيوانية مثل :اللحم،السمك،البيض،.........
 - البروتينات النباتية مثل :البقوليات ،العجائن،.............
 - 
	
الماء والأملاح المعدنية.
 
2.الحاجة الى الطاقة:
- تؤمنها الغلو سيدات(السكريات) مثل :السكر ،العسل،البقوليات،........
 - الدسم:الزبدة،الجبن،.................................................
 
3.الحاجة الى مواد البناء والصيانة(الصحة):
- يؤمنها:الماء الموجود في كل الاغذية.
 - الأملاح المعدنية: الكالسيوم الموجود في الحليب ،الجبن..........
 - الفسفور الموجود في اللحم والسمك والبيض......
 
الفيتامينات:
- مثل فيتامين أ الموجود في الخضر والفواكه والحليب.......
 - فيتامين ب1 الموجود في اللحم والخضر الجافة.........
 - فيتامين ب2الموجودفي الحليب والزبدة....................
 
- تعريف الراتب الغذائي:هو كمية الاغذية التي يجب على الشخص أن يتناولها يوميا لسد كافة احتياجات العضوية من المطاقة والمادة ، ويختلف من شخص لأخر حسب السن، الجنس ، النشاط ،الظروف المناخية .
 - أنواع الراتب الغذائي:
 
- 
	
راتب النمو :للطفل والصبي حتى البلوغ.
 - 
	
راتب البناء والصيانة:للشخص البالغ غير العامل.
 - 
	
راتب العمل:للشخص البالغ كثير النشاط.
 - 
	
راتب الإنتاج: للمرآة الحامل والمرضع.
 
- يتمثل التوازن الغذائي في الغذاء الذي يحتوي كميات من الطاقة والمادة الضرورية للوظائف الفيزيولوجية العادية للجسم (العضوية).
 - للنمو و الحفاظ على صحة جيدة على الإنسان أن يتناول وجبات غذائية متنوعة و متزنة.
 - 
	
توفر هذه الأغذية :
 
- 
	
مواد طاقوية ، أساسا الغلوسيدات.
 - 
	
مواد بنائية : البروتينات (نمو الأنسجة و ترميمها ) .
 - 
	
مواد وضيفية : الماء ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات .
 
4.يجب التنويع في الغلوسيدات ، البروتينات ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات.
- إختبارات
 - 29
 
- الأجوبة الصحيحة
 - False
 
- الأجوبة الخاطئة
 - False
 
- مجموع النقاط
 - False
 
المراتب الخمس الأولى في Quiz
- صليحة بومعزة
 - 289 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- mohamed laidaoui
 - 200 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- Breezy Fares
 - 165 نقطة
 - 
						
                        
                                
 
- Dihi Te
 - 158 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- Guerena Tini
 - 140 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- سهام غاوي
 - 140 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- debeche haithme
 - 139 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- None None
 - 134 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- 03 mani
 - 85 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 
- Roumaissa Amamouche
 - 80 نقطة
 - 
						
                        
                                
                        
					 


            
			
				


        