التوازن الغذائي
أغلبية الأطفال الذين يرضعون من ثدي الأم نموهم عادي. عند إنتهاء مرحلة الرضاعة و مع التقدم في السن البعض منهم تظهر لديهم علامات النمو غير العادي.
- في المرحلة الأولى : النمو العادي يفسر بكون حليب الأم غذاء كامل و متزن.
- في المرحلة الثانية : النمو غير العادي يفسر إما بسوء التغذية أو التغذية غير المتزنة.
ماذا نسمي التغذية المتزنة ( التوازن الغذائي ) ؟
- يمثل الجدول التالي المقدار الطاقوي لاشخاص في حالة نشاطو في حالة راحة .
حلل نتائج هذا الجدول؟
تحليل الجدول:
- في حالة الراحة :تحتاج العضوية الى القليل من الحريرات ومواد البناء للمحافظة على الحياة ،عمل الاعضاء،تجديد الخلايا التالفة.
- في حالة النشاط:مثل العمل والرياضة ،العضوية تحتاج الى الطاقة ومواد البناء لتعويض الخلايا التالفة .
- في مرحلة الإنتاج:يحتاج الجسم الى مواد البناء (البروتينات) ومواد الطاقة (السكريات).
- لديك المعطيات التالية:
عمر شاب مراهق يقوم بنشاط عادي يتمتع بصحة جيدة. تحتوي الأغذية التي يتناولها على العناصر التالية:
- الماء : 2500غ
- الأملاح المعدنية : 20غ
- البروتينات : 100غ
- الغلوسيدات : 500غ
- اللبيدات( الدسم ) : 70غ
- الفيتامينات : 0.075غ.
سعيد شاب آخر مراهق ، يقوم بنشاط عادي. يتغذى على أغذية غنية بالغلوسيدات ( السكريات ) و الدسم ( اللبيدات ) ، و توفر له قيمة طاقوية مماثلة للقيمة الطاقوية الموجودة في أغذية عمر, الا أنه يعاني من نحافة شديدة ، ضعف في الجسم و نقص في مقاومة الأمراض.
إذا علمت أن :
1غ بروتينات
1غ غلوسيدات
1غ دسم
- احسب القيمة الطاقوية لكل من أغذية عمر و أغذية سعيد.
- بالمقارن إلى تركيب أغذية عمر علل ظهور أعراض النمو غير العادي لدى سعيد.
- حساب القيمة الطاقوية لأغذية كلا الشخصين:
القيمة الطاقوية = 500x4+4x100+ 9x70
القيمة الطاقوية = 3030Kcal
2. تعليل ظهور أعراض سعيد:
نلاحظ ان أغذية عمر متنوعة و بنسب ملائمة:
-
أغذية طاقوية : غلوسيدات و دسم .
-
مواد بنائية : بروتينات.
-
مواد وضيفيه : ماء ، أملاح معدنية ، فيتامينات.
بينما أغذية سعيد تقتصر أساسا عاى : الغلوسيدات و الدسم ( أغذية طاقوية اساسا).
منه:أعراض النمو غير العادي لدى سعيد سببها : نقص المواد البنائية و المواد الوضيفية في أغذيته أي غذاءه غير متزن.
- الحاجة الى مواد الترميم:
- تؤمنها البروتينات الحيوانية مثل :اللحم،السمك،البيض،.........
- البروتينات النباتية مثل :البقوليات ،العجائن،.............
-
الماء والأملاح المعدنية.
2.الحاجة الى الطاقة:
- تؤمنها الغلو سيدات(السكريات) مثل :السكر ،العسل،البقوليات،........
- الدسم:الزبدة،الجبن،.................................................
3.الحاجة الى مواد البناء والصيانة(الصحة):
- يؤمنها:الماء الموجود في كل الاغذية.
- الأملاح المعدنية: الكالسيوم الموجود في الحليب ،الجبن..........
- الفسفور الموجود في اللحم والسمك والبيض......
الفيتامينات:
- مثل فيتامين أ الموجود في الخضر والفواكه والحليب.......
- فيتامين ب1 الموجود في اللحم والخضر الجافة.........
- فيتامين ب2الموجودفي الحليب والزبدة....................
- تعريف الراتب الغذائي:هو كمية الاغذية التي يجب على الشخص أن يتناولها يوميا لسد كافة احتياجات العضوية من المطاقة والمادة ، ويختلف من شخص لأخر حسب السن، الجنس ، النشاط ،الظروف المناخية .
- أنواع الراتب الغذائي:
-
راتب النمو :للطفل والصبي حتى البلوغ.
-
راتب البناء والصيانة:للشخص البالغ غير العامل.
-
راتب العمل:للشخص البالغ كثير النشاط.
-
راتب الإنتاج: للمرآة الحامل والمرضع.
- يتمثل التوازن الغذائي في الغذاء الذي يحتوي كميات من الطاقة والمادة الضرورية للوظائف الفيزيولوجية العادية للجسم (العضوية).
- للنمو و الحفاظ على صحة جيدة على الإنسان أن يتناول وجبات غذائية متنوعة و متزنة.
-
توفر هذه الأغذية :
-
مواد طاقوية ، أساسا الغلوسيدات.
-
مواد بنائية : البروتينات (نمو الأنسجة و ترميمها ) .
-
مواد وضيفية : الماء ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات .
4.يجب التنويع في الغلوسيدات ، البروتينات ، الأملاح المعدنية و الفيتامينات.
- إختبارات
- 29
- الأجوبة الصحيحة
- False
- الأجوبة الخاطئة
- False
- مجموع النقاط
- False
المراتب الخمس الأولى في Quiz
- صليحة بومعزة
- 289 نقطة
- mohamed laidaoui
- 200 نقطة
- Breezy Fares
- 165 نقطة
- Dihi Te
- 158 نقطة
- Guerena Tini
- 140 نقطة
- سهام غاوي
- 140 نقطة
- debeche haithme
- 139 نقطة
- 03 mani
- 85 نقطة
- Roumaissa Amamouche
- 80 نقطة
- amel amel
- 52 نقطة